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東京・善福寺公園で見つけたヤブヘビイチゴの実。11年6月1日 （撮影：安藤伸良） 企業戦士として働き尽くした会社を定年退職後、一念発起で転身した自然観察指導員の写真コラム。 つれづれなるままに、今回は「野イチゴの仲間」の前編を紹介する。 木いちご、野いちご、ヘビイチゴ？ こんにち...

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万田酵素は、53種類の植物性原材料「果穀藻菜（かこくそうさい）」を長期発酵・熟成した植物発酵食品です。 発酵食品が健康に良いことは、世界中の食文化の歴史でも認められてきた通り。 私たちは、因島の造り酒屋として300年以上培った発酵の知恵と技術を生かし、他にはない良質な発酵食品を開...