[最新] カステラザラメなぜ 294191

これまでの台湾カステラとはひと味違うものを作ろうとアイデアを出しあったそう。その過程で「台湾はパイナップルケーキも有名」という話が挙がり、「日本のカステラにはザラメが入っているので、それをドライパイナップルを置き換えたら、底に沈んでザラメのようになるのでは」という流れで商品開発が進んでいったとのことです。いうわけで、「台湾

カステラザラメなぜ-江戸時代の人はカステラに大根おろしを乗せたりお吸い物に入れたりして食べていた; カステラにザラメを使う理由カステラの下の部分にザラメが付いているのが定番ですが、なぜザラメなのか知っていますか？その理由は "腐敗防止" で、ザラメを付けることで保存期間を長く保とうとしていたのだとか。